せっかく セイロ🥢 を買ったからには、
ちゃんと活用しなきゃと思って使い始めました。
いつ頃からか、寒くなるとサラダが全然進まなくなって❄️
冷たい野菜を食べる気にならないんですよね。
もちろん 鍋🍲 も大好きだけど、
冬の食卓が 鍋だけ になるのはちょっと寂しい。
「今日は鍋以外のメニューにしたいな〜」って日、絶対ある。
でも、鍋じゃない日の夕食って
野菜の量が一気に減る問題🥲 が起きる。
そこで活躍しているのが、セイロです🔥
ただ蒸すだけなのに、
びっくりするほど 蒸し野菜が美味しい。
味付けしなくても十分甘くて、
ちょっと塩🧂を振るだけで完成。
（相方は私の3倍の塩をかける🤣）
🥕 セイロで蒸すと野菜が甘くなる理由（調理師の視点）
調理師として言うと、
蒸し野菜が美味しくなる一番の理由は、
👉 「ゆっくり火を入れることで甘さが引き出される」から
野菜の中には、
アミラーゼ という酵素があって、
デンプンを糖に変えることで 甘さが増します。
ただこの酵素、
急激に高温にすると働く前に壊れてしまうんです。
フライパンや電子レンジだと温度が一気に上がりすぎるけど、
セイロは90〜100℃前後でじんわり均等に火が入る🔥
だから酵素がしっかり働き、
野菜本来の甘みが引き出される。
さらに
- 水にさらさないから 味が流れ出ない
- 油を使わないので 素材の味が濃い
- 調味料が少なくても満足できる（健康＆節約🌿）
ここが 「蒸し野菜が驚くほど美味しい理由」 です。
特に感動した野菜👇
- 🎃 かぼちゃ
- 🍠 さつまいも
- 🌿 スナップエンドウ
- 🌱 アスパラ
本当に別物レベルで甘くなるのでおすすめ。
📦 セイロ導入後に直面した「収納問題」
ここからはリアルな話。
セイロを買って、すぐにぶつかったのが
置き場所問題📍
キッチン収納はすでにパンパン🫠
まずはスペースを作るために
長年ため込んでいたタッパーを大量に断捨離🗑✨
空いた引き出しに置いてみたけど、
結局使いにくくて、
今は 吊り戸棚 に収納しています。
🪜 吊り戸棚収納は不便だった…（正直レビュー）
吊り戸棚収納で一番困るのが、
出し入れのたびに踏み台🪜が必要なこと
夕ごはん準備で一番バタつくタイミングに、
踏み台を持ってきて、よいしょっと出して、
片付けもまた踏み台…😇
セイロ自体は最高なのに、
この 踏み台ルーティン が地味にストレス。
とはいえ、
冬に あつあつの蒸し野菜🍲💗 を食べられる快適さのほうが勝つので
結局使ってます。
今は
- ワンアクションで取れる位置
- コンロ横の下段引き出し案
を検討中💪
収納は少しずつ改善していきます。
📐 セイロの選び方｜サイズ比較表（保存版）
| サイズ | 人数の目安 | 使い勝手 | 向いている人 | 注意点 |
|---|---|---|---|---|
| 18cm | 1〜2人 | とにかく扱いやすい | 一人暮らし・副菜用 | 量が多いと足りない |
| 21cm | 2〜3人 | 汎用性No.1 | 迷ったらこれ | 鍋サイズ確認 |
| 24cm | 3〜4人 | 大量に蒸せる | 家族・作り置き派 | 収納スペース必要 |
🎯 結論
迷ったら21cmが一番使いやすい
👇 気になる方のために、リンク置いておきます
サイズ選びに悩む人が多いので、
参考までに 私が候補にしたタイプ のリンクをまとめました👇
（価格は変動します）
ポチップ
- 18cm
- 21cm（おすすめ）
- 24cm
- 鍋セット
📝 まとめ
| 要点 | 内容 |
|---|---|
| セイロは買ってよかった？ | 大正解。冬の食卓が豊かになった |
| 美味しい理由 | ゆっくり加熱で酵素が働き、甘くなる |
| デメリット | 収納・置き場所問題、踏み台必須 |
| 改善策 | ワンアクション収納を作る |
| 選び方 | 迷ったら21cm／1人暮らしは18cm |
💬 コメント歓迎
セイロ使ってる人、
どこに収納してます？📦🪜
アイデアあったらぜひ教えてください🙏✨
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