ラ・ムラージャ

肉厚しいたけを塩・醤油・味噌マヨチーズの3種類で焼いて食べ比べ。捨てがちな椎茸の軸は白だしのすまし汁に。スペインビール「ラ・ムラージャ」と合わせた家飲み記録です。