コストコで売っているヤマキの白だし1L紙パック。
白だしって、あると便利なんですよね。
だし巻き卵、うどん、鍋、おでん、煮物。
ただ、ここまでは正直よくある話です。
コストコで買うとなると気になるのは、
1Lも本当に使い切れるのか？
スーパーで売っているペットボトルの白だしと同じなのか？
白だしって便利だけど、何を作っても同じ味にならない？
このあたりだと思います。
結論から言うと、コストコのヤマキ白だしは、普段から料理をする人なら1Lでも使い切りやすい調味料です。
ただし、何にでもたっぷり入れればいいわけではありません。
白だしは少量でも味が決まりやすいので、入れすぎると料理の味が全部同じ方向に寄りやすくなります。
私は白だしを、料理の主役にするというより、少し足して味を整える調味料として使っています。
コストコのヤマキ白だし1Lは買い？先に結論
コストコのヤマキ白だしは、料理をよくする家庭なら買っても使いやすい商品です。
だし巻き卵、うどん、鍋、おでんなどの定番料理はもちろん、唐揚げの下味やサラダのドレッシングにも使えます。
ただし、白だしは便利なぶん、入れすぎると味が強く出ます。
「白だしだけで全部決める」というより、
いつもの料理に少し足して、だし感や塩味を整える
くらいの使い方がちょうどいいです。
特にコストコの1Lサイズは量が多いので、気前よく使いたくなりますが、最初は控えめがおすすめです。
コストコのヤマキ白だしの商品情報｜価格・内容量・商品番号
コストコで販売されているヤマキ白だしは、1L入りの紙パックタイプです。
商品名：ヤマキ 白だし
内容量：1000ml
商品番号：581590
価格：698円
100mlあたり：約69.8円
※倉庫店ごとに価格や在庫が違う場合があります。
主な原料には、そうだかつお・かつおのふし、白しょうゆ、魚介エキス、かつおぶしエキス、しいたけエキス、こんぶエキスなどが使われています。
白だしなので色は濃すぎず、料理の見た目を邪魔しにくいのが特徴です。
だし巻き卵、うどん、おでん、煮物など、色をきれいに仕上げたい料理には使いやすいです。
コストコ商品は、単品価格だけでは判断しにくいものもあります。
白だしのような調味料も、「これだけで安いか」より、普段の買い物全体で年会費分の元が取れているかを考えた方が現実的です。
コストコをどれくらい使えば年会費の元が取れるのか気になる方は、こちらのシミュレーターで一度チェックしてみてください。
コストコのヤマキ白だしとスーパーのペットボトルは違う？
スーパーでよく見かけるヤマキの白だしは、ペットボトルタイプの「割烹白だし」が多いと思います。
一方、コストコで売っているものは、1Lの紙パックタイプです。
同じヤマキの白だしではありますが、容器も商品名も違うため、まったく同じ中身とは断定できません。
私自身も最近はスーパーのペットボトルタイプを買っていないので、はっきり比べたわけではありません。
ただ、使っていて感じるのは、
「100mlあたりいくら」だけで比べる商品ではない
ということです。
白だしはそのまま飲むものではなく、水で薄めたり、料理に少量加えたりして使う調味料です。
だから価格を見るときも、
原液100mlあたりの価格
だけではなく、
どれくらい薄めて使えるか
少量で味が決まるか
実際の料理で使いやすいか
まで見た方がいいです。
調味料は数字だけで判断しにくいです。
台所で使ってみて初めて、「これは使いやすい」「これは余る」が分かれます。
ヤマキ白だし1Lは使い切れる？料理する人なら出番は多い
1Lと聞くと多く感じます。
でも、普段から料理をする家庭なら、白だしは意外と出番があります。
私がよく使うのはこのあたりです。
- お吸い物
- だし巻き卵
- うどん
- 鍋
- おでん
- 煮物
- 唐揚げの下味
- サラダのドレッシング
お吸い物、だし巻き卵、うどん、鍋、おでんはかなり定番です。
ただ、定番だからこそ使いやすいとも言えます。
変わった料理にしか使えない調味料だと、最初は楽しくても結局余ります。
その点、白だしは日常の料理に入り込みやすいです。
白だしのような調味料があると、うどん・鍋・おでん・唐揚げなど、家で作れる料理の幅が広がります。
外食を完全にやめる必要はありませんが、「今日は家で十分満足できるかも」と思える日が増えると、食費の削減にもつながります。
コストコ商品を使って外食代を抑えたい方は、こちらの記事もあわせて読むとイメージしやすいです。
白だしは入れすぎ注意｜少し足すと料理の味が整う
白だしは便利です。
ただ、便利だからこそ入れすぎ注意です。
だし感、塩味、うま味が一緒に入っているので、少量でも味が決まりやすいです。
でも多く入れると、料理全体が白だしの味に寄ります。
だし巻き卵も、うどんも、鍋も、おでんも、全部まとまりすぎる。
まとまりすぎると、少し単調に感じることがあります。
私は白だしを、料理の味を全部決める調味料というより、味の土台を整えるための調味料として使っています。
少し入れるだけで、味の輪郭がはっきりします。
だし巻き卵なら、卵の味を残しながらだし感を足す。
うどんなら、白だしをベースにして醤油やみりんで少し調整する。
おでんなら、最初から濃くせず、具材から出る味も見ながら整える。
このくらいの使い方がちょうどいいです。
白だし唐揚げは少量で十分｜鰹節を入れるとカラッと仕上がる
白だしは唐揚げの下味にも使えます。
これが意外と便利です。
醤油ベースの唐揚げとは少し違って、後味にほんのりだしを感じる仕上がりになります。
ただし、白だしを入れすぎると味が濃くなりやすいです。
唐揚げに使うときは、あくまで少量。
「白だし味の唐揚げ」にするというより、少し出汁を感じる唐揚げくらいがちょうどいいです。
さらにおすすめなのが、粉をまぶす前に鰹節を少し入れることです。
漬け込んだ肉は、どうしても少し水分が出ます。
そのまま粉をまぶすと、衣がべたっとしやすいことがあります。
そこで鰹節を少し入れると、余分な水分を吸ってくれます。
そのあとに粉をまぶして揚げると、衣がべたつきにくく、カラッと仕上がりやすいです。
鰹節の風味も加わるので、だし感のある唐揚げになります。
白だし唐揚げは、家飲みのおつまみにも向いています。
外で飲むと高くつきますが、家で揚げ物を用意すると満足感はかなり出ます。
揚げたて唐揚げとビールの組み合わせを家で楽しみたい方は、こちらの記事も参考になります。
白だし鍋は豆板醤を足すと味が締まる
白だし鍋もよく作ります。
白菜、きのこ、豆腐、鶏肉、豚肉。
だいたい何を入れてもまとまりやすいです。
ただ、白だしだけだと少しおとなしい味になることがあります。
辛いものが好きな人は、豆板醤を少し足すのもおすすめです。
白だしのだし感に、豆板醤の辛みとコクが加わると、味がぼやけにくくなります。
ここでも大事なのは、最初から入れすぎないことです。
白だしも豆板醤も、味が強い調味料です。
最初は控えめに入れて、味見しながら足す方が失敗しにくいです。
鍋は煮込むうちに味が濃くなります。
最初から完成形の濃さにすると、後半しょっぱくなりやすいので、少し薄いくらいから始める方が安心です。
白だしはサラダにも使える｜酢とオリーブオイルで簡単ドレッシング
白だしはサラダにも使えます。
わが家では、白だしに少し酢を入れて、オリーブオイルを加え、簡単な和風ドレッシングのように使っています。
白だしだけだと、塩気とだし感が強く出ます。
そこに酢を入れると、味が締まります。
オリーブオイルを入れると、野菜にもなじみやすくなります。
レタス、水菜、玉ねぎスライス、豆腐サラダなどに合わせやすいです。
市販のドレッシングを何本も買うと、冷蔵庫の中で余りがちです。
白だしがあれば、酢や油を足して、そのときの気分で簡単に味を変えられます。
ただし、白だしは見た目が薄くても塩分はしっかりあります。
最初は少なめに入れて、味を見ながら調整するのがおすすめです。
白だしはサラダだけでなく、玉ねぎをさっぱり食べたいときにも便利です。
コストコの玉ねぎは量が多いので、使い方に悩む人も多いはず。
生食向きか、加熱向きか、どう使うとおいしく食べやすいかを知りたい方はこちらも参考になります。
コストコのヤマキ白だしがおすすめな人
コストコのヤマキ白だしは、こんな人に向いています。
・普段から料理をする人
・だし巻き卵をよく作る人
・うどんや鍋を家で作る人
・おでんや煮物に白だしを使いたい人
・唐揚げの下味にも使いたい人
・サラダ用の簡単ドレッシングにも使いたい人
・1Lサイズでも使い切れる自信がある人
特に、和食系の料理をよく作る家庭なら出番は多いと思います。
白だしは、毎日大量に使う調味料ではありません。
でも、少しずついろいろな料理に使えるので、結果的に減りやすいです。
コストコのヤマキ白だしが向かない人
逆に、あまり料理をしない人には1Lは多いかもしれません。
たまにしか使わないなら、スーパーの小さめボトルで十分です。
また、白だしの味があまり好きではない人にも向きません。
白だしは便利ですが、だし感と塩味がしっかりある調味料です。
少量でも味に影響が出ます。
毎回きっちりレシピ通りに作りたい人より、味見しながら調整できる人の方が使いやすいと思います。
まとめ｜コストコのヤマキ白だしは料理する人なら1Lでも使いやすい
コストコのヤマキ白だしは、普段から料理をする人なら1Lでも使い切りやすい調味料です。
だし巻き卵、うどん、鍋、おでんなどの定番料理はもちろん、唐揚げの下味やサラダのドレッシングにも使えます。
ただし、白だしは少量でも味が決まりやすいので、入れすぎには注意です。
最初は控えめに入れて、味見しながら足していく方が失敗しにくいです。
スーパーのペットボトルタイプとコストコの紙パックタイプは、容器や商品名が違うため、単純に同じものとして比較するより、実際の使いやすさや希釈の感覚で判断した方がよさそうです。
コストコで見かけて、
「1Lは多いかな？」
「使い切れるかな？」
「スーパーで買うのと何が違うのかな？」
と迷っている人は、普段の料理にどれくらい白だしを使うかで考えるのがおすすめです。
だし巻き卵、うどん、鍋、おでんをよく作る。
さらに唐揚げやサラダにも使いたい。
そんな人なら、コストコのヤマキ白だしは使い道のある調味料だと思います。
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