ナンプラー

切り干し大根といえば煮物が定番ですが、今回はナンプラーをしっかり効かせたソムタム風のおつまみにしました。切り干し大根とにんじんに先に味をなじませ、食べる直前にたたききゅうり・生セロリ・かいわれを加えるのがポイント。シャキシャキ、ポリポリ、カ...