コストコの香薫とアルトバイエルンを食べ比べ！皮のバリッと感と肉肉しさはどっち？

我が家が普段コストコで購入しているウインナーは、アルトバイエルンです。

選ぶ理由は、皮のバリッとした食感と肉肉しさ。

香薫も販売されていますが、通常価格にそれほど差がないため、いつもアルトバイエルンを選んでいます。

ところが今回、香薫1kgが997円に値下がり！

しばらく食べていなかったこともあり、久しぶりに購入しました。

せっかくなので、いつものアルトバイエルンと食べ比べてみることに。

結論から言うと、やっぱり我が家はアルトバイエルン派でした。

コストコの香薫1kgが997円！久しぶりに購入

今回購入したのは、プリマハムの「香薫あらびきポークウインナー」1kg入りです。

100gあたり約100円。

普段ならアルトバイエルンを選びますが、この値段なら久しぶりに香薫を食べてみるのもいいかなと思いました。

今回の袋には51本入っていました。

購入価格997円で計算すると、1本あたり約19.5円です。

重量販売だから、袋によって本数は多少変わるかも⁉️

食べ比べる前に、それぞれのメーカーが売りにしている特徴も確認してみました。

香薫は、11種類のスパイスと桜のスモークによる香りが特徴。

一方、アルトバイエルンは72時間熟成によって引き出した肉の旨みを売りにしています。

そもそもメーカーが重視しているポイントから違うんですね。

我が家がウインナーに求めるのは、香りよりも皮のバリッと感と、噛んだときの肉肉しさです。

今回は同じようにフライパンで焼いて比較しました。

なお、香薫は冷蔵品、アルトバイエルンは冷凍保存していたものを使用しています。

保存状態が異なるため、厳密に同じ条件での比較ではありません。

並べてみると、焼く前から色がかなり違いました。

香薫は薄い茶色。

アルトバイエルンは赤みのある濃い茶色です。

形も香薫の方が細長く、アルトバイエルンは少し太め。

普段は何気なく食べていますが、こうして並べてみると違いがよく分かります。

実際に食べ比べてみると、やっぱりアルトバイエルンの方が好みでした。

まず、我が家が最も重視している皮のバリッと感。

これはアルトバイエルンの方が好きです。

さらに肉肉しさ、肉汁、粗挽き感もアルトバイエルン。

香薫は香りを売りにしていますが、正直なところ、その香りにも特別な魅力を感じませんでした。

香辛料の風味も、私の好みとは少し違います。

香りに特徴のある香薫よりも、肉の旨みをストレートに感じられるアルトバイエルンが好き。

改めて食べ比べたことで、普段アルトバイエルンを選んでいる理由を再確認できました。

以前はシャウエッセンやローマイヤーとも食べ比べています。

そのときの結果は、こちらの記事で紹介しています。