苦味やコクのあるビールを、料理と合わせてゆっくり飲む日も好き。
でも、暑い日の晩ごはんには、クセが少なくてじゃぶじゃぶ飲めるビールがうれしい日もある。
この日は、コストコのエリンギを豚バラで巻いて、塩こしょうでカリッと焼いた。合わせたのは、ベトナム産のSTEEN（スティーン）ラガービール。
エリンギの食感と豚バラの脂を楽しみながら、じゃぶじゃぶ系のビールでゴクゴク流す。シンプルだけれど、しっかり満足できる家飲みになった。
コストコのエリンギを豚バラ巻きにした
エリンギは縦に半分に裂くと、太い部分の食感がしっかり残る。
そこへ豚バラを巻き、塩こしょうをふって、表面がカリッとするまで焼くだけ。
味つけはシンプルでも、豚バラの脂とエリンギの香りで十分ビール向きになる。
エリンギは火を入れても縮みすぎず、噛むとじゅわっと水分が出る。
豚バラだけよりも食感があり、脂っこくなりすぎないのもいいところ。
エリンギは他にこんな食べ方もしたよ💡
- バターソテー
- ペペロンチーノ
- ピーマンとエリンギの炒め物
エリンギ豚バラ巻きの作り方
- エリンギを縦半分に裂く
- 豚バラを巻く
- 塩こしょうをふる
- フライパンで、豚バラの表面がカリッとするまで焼く
これだけで、家飲みの一皿が完成する。
コストコの豚バラを買ったときは、用途を決めて小分けにしておくと使いやすい。
豚バラの量や冷凍の考え方は、コストコの豚バラは2人暮らしで使い切れる？で詳しく書いています。
STEEN（スティーン）ラガービールを合わせた
この日のビールは、ベトナム産のSTEENラガービール。
330ml缶、アルコール分は5％です。グラスに注ぐと、明るい黄金色で、泡もきれいに立ちました。
STEENラガービールの味は？苦味もクセも少ないじゃぶじゃぶ系
STEENは、苦味もクセもかなり控えめ。
コクや苦味をじっくり味わうタイプのビールではないけれど、その軽さが暑い日の家飲みには合う。
喉が渇いたところに冷たいビールを飲んで、豚バラ巻きをひと口。
次にまたビールをゴクゴク飲む流れが気持ちいい。
豚バラの脂を、ビールでゴクゴク流す。
今回はこの飲み方が正解だった。
しっかり苦いビールだと「ビールを飲む」時間になるけれど、STEENは料理を食べながら自然に飲み進められる。
気づいたら缶が空いているタイプのビールだよ。
飲みやすくてついつい飲みすぎちゃう🥶
骨付き肉とビールをしっかり楽しみたい日の家飲みは、コストコのバックリブ4種食べ比べ｜平日夜に骨付き肉をビールと楽しむにまとめています。
STEEN（スティーン）ラガービール
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 品目 | ビール |
| 種類 | ラガービール |
| 原材料 | 麦芽、米、ホップ |
| アルコール分 | 5％ |
| 内容量 | 330ml |
| 原産国 | ベトナム |
今回飲んだのは、緑の缶が目印のSTEEN（スティーン）ラガービール。
330mlなので、晩ごはんに合わせて飲むのにちょうどいいサイズだった。
苦味やクセが強くないから、ビール単体を主役にするより、豚バラの脂があるつまみと一緒に気軽に飲み進める日に合う。
1本飲んでこの軽さが気に入ったなら、楽天市場では24本ケースもある。
暑い日の家飲み用にストックしておくのもあり。
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濃くて苦いビールも好き。でも暑い日は軽いビールもいい
苦味やコクのあるビールも好きです。
少し良いビールを選び、料理と合わせながらゆっくり飲む時間は、それはそれで楽しい。
ただ、暑い日や脂のあるおかずの日は、軽くて苦味の少ないビールが飲みたい日もある。
濃いビールが上で、じゃぶじゃぶ系が下という話ではない。
その日の気温、料理、気分で飲みたいものが違うだけ。
STEENは、「今日はビールを考察する日ではなく、冷たいビールを飲みながら夕飯を楽しみたい日」にちょうどいい一本だった。
鶏ハラミを中心に、重くしすぎずに組み立てた家飲みは、鶏ハラミは塩麹で下味｜遅い時間でも重くない家飲みごはんでも紹介しています。
まとめ｜コストコのエリンギ豚バラ巻きには軽いビールが合う
コストコのエリンギは、豚バラを巻いてカリッと焼くと、食感も香りも楽しめる家飲みおつまみになった。
合わせたSTEEN（スティーン）ラガービールは、苦味もクセも少ないじゃぶじゃぶ系。豚バラの脂をゴクゴク流して、また次の一口に戻れる。
濃くて苦いビールを味わいたい日もある。けれど暑い日の家飲みには、こういう軽快なビールもかなりいい。
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