GWは毎日家飲みで、どこまで満足できるか試しています。
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５月３日
今日は少し遅い夕飯。
揚げ物は重くなりやすいので、
揚げ出し豆腐の1品だけにして全体は軽めにまとめました。
遅い時間に揚げ物は重い。でも軽すぎると物足りない。
難しい家飲みです。
遅い時間の家飲みは何を食べる？先に結論
結論から言うと、
重くしすぎないのが一番満足度が高い。
・揚げ物は1品まで
・脂を抑える
・箸休めを増やす
これだけで、遅い時間でも気持ちよく食べられます。
今回の家飲みメニュー｜鶏ハラミ中心の軽め構成
今回の内容👇
- フルーツトマト
- きゅうりのぬか漬け
- オニオンスライス
- 揚げ出し豆腐（揚げ物）
- 鶏とこんにゃくの煮物
前日の焼肉とは違って、
👉 軽さを意識した構成
鶏ハラミは塩麹で下味｜柔らかくする仕込み方法
鶏ハラミは、前日に塩麹で下味。
これだけで
・柔らかくなる
・旨味が増す
・味が安定する
👉 当日は焼くだけで完成
鶏ハラミの焼き方｜ネギと一緒に焼くだけで完成
焼くときはネギと一緒に。
ネギの甘さが加わることで、
塩麹の旨味とバランスが取れる。
👉 シンプルなのに満足度が高い
副菜の組み合わせ｜ぬか漬け・トマト・オニオンで整える
今回の副菜👇
- トマト → さっぱり
- ぬか漬け → 塩味リセット
- オニオンスライス → 脂を流す
👉 この3つで
食べ続けられる状態になる
ぬか漬けはきゅうり記事でも詳しく書いてます👇
煮物はタレ再利用｜焼豚のタレで作る簡単アレンジ
煮物は、鶏とこんにゃくでさっと一品。
焼豚のタレをそのまま使い回し。
これだけで味が決まるのが楽。
👉 このタレの元になった焼豚はこちら
一度作っておくと、こうやって次に繋がる。
家飲みの締めはこれでいい｜外食いらずのデザート
食後のデザートに、コストコで買ってきた牧歌の白いプリン。
正直、これだけで一気に満足度が上がる。
見た目はシンプルだけど、濃厚もっちりプリン。
この一口で「今日は当たりだったな」ってなるやつ。
これ、外で食べたら普通に500円以上は取られるレベル。
家飲みって、ついメインばっかり気にしがちだけど、
最後の一品がちゃんとしてると満足感が全然違う。
👉 「外に行かなくてもいいな」って思える瞬間がここで来る。
コストコのデザートは“締め担当”として優秀
コストコって量が多いイメージだけど、
こういうデザートはむしろ強い。
・シェアできる
・ちょっと特別感ある
・手間ゼロで出せる
家飲みの最後にこれを出すだけで、
“ちょっといい店感”が出る。
浮いたお金はそのまま終わらせない
外でデザートまで頼むと、
それだけで＋500円〜1,000円。
この差、1回だと小さいけど積み重なると大きい。
外食と比較｜いくらかかる？
この内容を外でやると👇
・居酒屋 → 4,000〜6,000円
・軽く飲み → 3,000〜5,000円
家なら👇
👉 ビール入れても1,５00円くらい
👉 数千円の差が出る
実際に外食との差はこちら👇
家飲みを続けるコツ｜手間をかけない仕組み作り
やってみて感じたのは👇
・全部頑張らない
・使い回す
・軽くする
今回でいうと👇
👉 塩麹仕込み
👉 タレ再利用
👉 ぬか漬け
👉 “事前にやっておく”だけで楽になる
まとめ｜遅い時間でも満足できる家飲みの作り方
今回の家飲みは
・重くない
・でも満足できる
・コストも抑えられる
浮いたお金をどう使うか
外食を減らして浮いたお金。
積み重ねると差は大きい。
👉 月1万円
👉 年間12万円
👉 実際にどう変わるかはこちら
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