コストコで牛すじを買えました。
正直、これはラッキーでした。
肉コーナーの前にいたタイミングで、ちょうど店員さんが牛すじを持ってきて並べたんです。
しかも、並んだのは5パックほど。
さらに、1人1パックの購入制限あり。
置かれた瞬間から、どんどんなくなっていく。
これは見つけた人だけが買えるやつ。
コストコの牛すじ、なかなかのレアキャラ。
タイミングが全て。
今回は、そんなコストコの牛すじを調理師目線でレビューします。
コストコ牛すじの商品情報｜値段・内容量・商品番号
今回購入した牛すじはこちらです。
商品名：チルド牛すじ
商品番号：98800
購入価格：2,865円
100gあたり：118円
内容量：約2.4kg
牛肉が100g118円。
激安！！！
これはかなり安いです。
牛すじはスーパーでも見かけますが、100g118円で
この量を買えることはなかなかありません。
ただし、牛すじは買ってすぐ焼くだけで食べる肉ではありません。
下処理が必要です。
ここを面倒に感じる人には向きません。
でも、下処理さえできれば、かなり使いコスパのいい食材です。
コストコの牛すじはレア？売り場に出たら早い者勝ち
今回の牛すじは、
たまたま肉コーナーにいたタイミングで店員さんが持ってきました。
並んだのは5パックほど。
1人1パックの購入制限もありました。
つまり、いつでも山積みで買える商品ではないんです。
見つけたらかなりラッキー。
コストコで牛すじに出会えたら
もう、それだけで来た甲斐があるそんな商品です。
ちょっと宝探し感あります😉
買うか迷っている間になくなるので、
牛すじを使える人なら見つけた時点でカートインすることを勧めます。
あっという間になくなります。
本当に、一瞬😆
コストコ牛すじは安いけど下処理は必要
牛すじは安くてお得ですが、そのまますぐ夕飯に出せるタイプの肉ではありません。
私は帰ってから、まず軽く血抜きしました。
そのあと、肉ばかりの部分と筋の多い部分をざっくり分けました。
牛すじは、手間をかけることでおいしくなる食材です。
逆に言うと、下処理する気力がない日に買うと、冷蔵庫の中でなかなかの存在感を放ちます。
牛すじは安い。
でも、買ったあとには下処理が待っているけど
美味しいし安いからまた買うよね😅
帰ってきたら早めに
まとめて下処理して、小分けにして冷凍しておくと使いやすいです。
コストコ牛すじの下処理｜血抜きして圧力鍋で下茹で
筋の多い部分は、圧力鍋でしっかりと柔らかくなるまで下茹でしました。
ここまでやっておくと、あとはかなり使いやすいです。
牛すじは、買った日よりも下処理後の方が本番。
カレーにも煮込みにも使えます。
一気に全部を料理しようとすると大変なので、
「今日は下処理まで」と割り切るくらいがちょうどいいです。
肉が多い部分は焼いてカットステーキ風に
コストコの牛すじは、肉ばかりの部分が入っています。
そこを塩こしょうで焼いてから切って、
夕飯にカットステーキ風にしました。
牛すじという名前ですが、全部が筋だらけというわけではありません。
肉の部分を選べば、焼いて食べてもおいしいです。
ただし、筋が多い部分は硬くて焼いて食べるのは不可能、
そこは煮込み用に分けた方が使いやすいです。
コストコ牛すじの使い道｜カレー・煮込み・おでんに便利
圧力鍋で下茹でしておけば、使い道はかなりあります。
- 牛すじカレー
- 牛すじ煮込み
- おでん
- 牛すじ大根
- どて煮
- こんにゃくとの甘辛煮
冷凍しておけば、後日の夕飯にかなり助かります。
特にカレーや煮込みに入れると、牛すじのうま味が出ておいしいです。
週末にまとめて下処理しておけば、平日のご飯作りも少しラクになります。
コストコ牛すじは冷凍保存がおすすめ
約2.4kgあるので、一度に使い切る量ではありません。
下処理したあとは、使いやすい量に分けて冷凍するのがおすすめです。
カレー用。
煮込み用。
おでん用。
こんな感じで分けておくと、後から使いやすいです。
コストコ商品は大容量なので、買う前に冷凍庫の空きは見ておきたいところです。
コストコの大容量商品を買うときは、年会費分まで含めて「本当に元が取れるか」も気になるところ。
コストコ年会費が自分の家計に合うか確認したい方はこちらもどうぞ。
コストコ牛すじは買うべき？向いている人・向かない人
牛すじを使い慣れている人なら、かなり買いです。
100g118円は安いですし、約2.4kgあるので下処理しておけば何回分にも使えます。
向いているのは、こんな人です。
- 牛すじカレーや煮込みを作る人
- 圧力鍋を使える人
- 下処理が苦にならない人
- 冷凍保存できる人
- 安い肉を手間でおいしく使いたい人
向いていないのは、こんな人です。
- 下処理が面倒
- すぐ食べられる肉が欲しい
- 冷凍庫に空きがない
- 牛すじ料理をあまり作らない
この場合は、無理して買わなくてもいいと思います。
安いけれど、少し手間がかかる商品です。
でも、その手間をかけられるならかなりお得。
出会えたらラッキー。
使い切れるならかなり優秀です。
外食費を減らしたい週末にも牛すじは使える
牛すじを下処理して冷凍しておくと、後日のご飯にかなり使えます。
牛すじカレー。
牛すじ煮込み。
牛すじ大根。
こういう「家で食べたくなるメイン」があると、外食に流れにくくなります。
週末に出かけたあと、夕飯まで外で食べると家族分でかなりの金額になりがちです。
ショッピングモール帰りに外食を回避するなら、出かける前に米だけ予約しておくのもかなり使えます。
牛すじは下処理こそ必要ですが、家ごはんの満足度を上げてくれる食材です。
外食代を少し減らしたい人にも、うまく使えれば強い味方になります。
まとめ｜コストコの牛すじは見つけたら買い候補
コストコの牛すじは、100g118円でかなりお得感のある商品でした。
しかも、出てくる数が少なく、1人1パックの購入制限。
いつでも買える商品というより、出会えたらラッキーなレア商品という印象です。
下処理の手間はあります。
でも、肉の部分は焼いて食べられるし、
筋の多い部分は圧力鍋で下茹でして煮込みやカレーに使えます。
買ってすぐ楽できる商品ではないけれど、
下処理できる人にはかなり強い食材。
コストコで牛すじを見つけたら、冷凍庫の空きと相談してみてください。
肉コーナーで牛すじを見かけたら、
私は即カートインしますよ🛒
コストコの肉をまとめて比較したい方はこちらもどうぞ。
牛すじ以外にも、ラムショルダー・バックリブ・プルコギビーフなど、調理師目線で使いやすさをまとめています。
コストコで外食代を減らしたい方は、こちらのまとめ記事も参考になります。
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