コストコでラムショルダーを買いました。
ラム肉って、好きな人は好き。
でも、買う前に気になるのはやっぱりここだと思います。
臭い？
硬い？
どうやって食べる？
今回は、コストコのラムショルダーを
・低温調理
・塩茹で
この2パターンで食べました。
結論から言うと、私はかなり好きです。
ただし、万人向けの肉ではありません。
ラムはラム。
牛肉や豚肉とは違う香りがあります。
でも、ラム好きならかなり楽しめる肉だと思います。
ラム好きなら前向きに検討していいやつ。
苦手な人に無理やりすすめる肉ではないです。
コストコ ラムショルダーの商品情報｜価格・内容量・商品番号
今回購入したラムショルダーはこちらです。
商品名：オーストラリア チルド ラムショルダー
商品番号：99773
購入価格：3,032円
100gあたり：235円
内容量：1.29kg
100g235円。
ラムチョップや肩ロースに比べると、比較的手に取りやすい価格帯だと思います。
ただ、内容量は1.29kg。
少量パックではないので、一度で食べきるというより、調理して何回かに分けて食べる感覚です。
コストコのラム肉比較｜ラムチョップ・肩ロース・ショルダーの違い
コストコでラム肉を買うなら、ざっくりこの違いで見ると選びやすいです。
| 部位 | 価格の印象 | 香りの印象 | 食感 | 向いている食べ方 |
|---|---|---|---|---|
| ラムチョップ | 高め | ラム感はあるが比較的食べやすい | やわらかめ | 焼く・グリル |
| 肩ロース | 中間 | ラムらしさはあるが食べやすい印象 | ほどよい食感 | 焼肉風・ソテー |
| 肩・ショルダー | 比較的安め | ラム感をしっかり感じやすい | ややしっかりめ | 炒め物・低温調理・塩茹で |
ラムチョップは、焼くだけでごちそう感が出る部位です。
価格は高めですが、見た目もよく、ラム初心者でも手を出しやすいと思います。
肩ロースは、焼肉みたいな厚めスライスやブロックで売られていることがあります。
ラムらしさはありますが、焼いて食べやすく、ラム肉の中では比較的使いやすい部位という印象です。
肩・ショルダーは、薄切りなら炒め物に使いやすく、ブロックなら低温調理や塩茹で向き。
今回買ったブロックのラムショルダーは、ただ焼くよりも低温調理や塩茹での方が食べやすいと感じました。
ラムショルダーは、
安めだけど少し手をかけると化けるタイプ。
ラム初心者なら、まずはラムチョップや肩ロース。
ラムが好きで、調理も楽しめるならラムショルダー。
このくらいの感覚で選ぶと、失敗しにくいと思います。
コストコ ラムショルダーは臭い？実際に食べた感想
私は臭くないと思っています。
うちはラム肉が好きなので、そこは前提としてあります。
以前は「臭いかな？」と思って、ハーブやにんにくを入れて塩茹でしていました。
でも今は、塩だけで茹でてます。
それでも普通においしく食べています。
ただし、ラム特有の香りはあります。
ここは正直に言うと、ラムの香りが苦手な人は買わない方がいいと思います。
「臭くない」と言っても、牛肉や豚肉と同じではありません。
ラムはラム。
ラムの匂いが好きかどうかで評価が分かれる肉🐑
ラム肉の良いところ｜家ごはんでも特別感が出る
ラム肉の良いところは、家で食べても少し特別感が出るところだと思っています。
牛肉ほどどっしりしすぎず、豚肉とも違う香りがある。
少しクセはありますが、そのクセが好きな人にはたまらない肉です。
特にラムショルダーは、低温調理や塩茹でにすると、脂の部分も食べやすくなります。
冷たいトマト。
アボカド。
サラダ。
シンプルな塩味。
このあたりと合わせると、家でもかなり満足感のある一皿になります。
ラムって、ちょっと外食っぽさが出るよね。
家で食べても気分が上がる。
コストコ ラムショルダーは硬い？低温調理と塩茹でがおすすめ
ラムショルダーは、やわらかい高級ステーキ肉という感じではありません。
部位としては、しっかりした食感があります。
なので、雑に焼くだけだと硬く感じる人もいると思います。
今回食べてよかったのは、
・低温調理
・塩茹で
この2つ。
ブロックのラムショルダーは、火の入れ方でかなり印象が変わる肉です。
ラムショルダーの低温調理｜しっとり食べやすい
低温調理したラムショルダーは、しっとり食べやすかったです。
薄く切ると、脂の部分も赤身の部分も食べやすい。
ラムの香りはありますが、強すぎる感じではありません。
そのままでもいいし、塩や少しタレをつけてもいい。
家で食べるラムとしては、かなり満足感があります。
低温調理したラム、ごちそう感が出ます。
家なのに。
ラムショルダーの塩茹で｜シンプルで飽きにくい
塩茹でもかなり好きです。
前はハーブやにんにくを入れていましたが、今は塩だけでも食べています。
シンプルなので飽きにくいです。
ラムの味がそのまま出るので、ラム好きにはいい食べ方だと思います。
逆に、ラムの香りを消したい人には向かないかもしれません。
うちは、塩茹でして野菜と一緒に出すことが多いです。
脂のある肉なので、さっぱりした野菜と合わせると食べやすいです。
ラムショルダーとシンハービールの相性
今回はシンハーと一緒に食べました。
これがよかったです。
ラムの香りと、シンハーのすっきりした飲み口が合います。
ワインと合わせるのもいいと思いますが、家で気軽に食べるならビールもかなりあり。
特にシンハーは軽すぎず重すぎず、ラムと合わせても邪魔しません。
ラムとシンハー、家飲みなのにちょっと旅気分🧳
今回合わせたシンハービールは、コストコで購入したものです。
価格や味の感想、他のビールとの違いはこちらの記事でまとめています。
コストコ ラムショルダーは買うべき？向いている人・向かない人
ラムが好きなら、買い候補です。
低温調理や塩茹でで食べると、かなり楽しめます。
向いているのは、こんな人です。
・ラム肉が好き
・低温調理や塩茹でをする
・大きめの肉を分けて使える
・ラムの香りを楽しめる
・家飲み用の肉を探している
向いていないのは、こんな人です。
・ラムの香りが苦手
・すぐ焼くだけの肉が欲しい
・火入れを考えるのが面倒
・大容量の肉を使い切る自信がない
この場合は、無理して買わなくてもいいと思います。
ラムショルダーは、安く買える分、調理の仕方で満足度が変わる肉だと思います。
同じくコストコの大容量肉で、下処理して使うタイプの商品なら牛すじもあります。
100g118円でかなりお得でしたが、こちらも「買ったあとにひと手間かける」タイプの商品です。
まとめ｜コストコ ラムショルダーはラム好きなら楽しい
コストコのラムショルダーは、ラム好きにはかなり楽しい商品でした。
100g235円で、内容量は約1.29kg。
低温調理にするとしっとり。
塩茹でにするとシンプルで飽きにくい。
私は臭くないと思って食べていますが、ラムの香りはあります。
なので、ラムが苦手な人に無理にすすめる肉ではありません。
でも、ラム好きならかなりあり。
家でシンハーと合わせて食べると、ちょっと楽しい家飲みになります。
ラム好きなら買い。
ラム苦手なら無理しない。
これが正直な結論。
コストコ食材は、ただ安いだけではなく、家で食べる満足度を上げてくれるところが強いです。
外食に行かなくても「今日はちゃんと食べた」と思える食材があると、外食費を少し減らしやすくなります。
コストコの肉をまとめて比較したい方はこちらもどうぞ。
ラムショルダー以外にも、牛すじ・牛タン・バックリブ・プルコギビーフなどを、使いやすさや手間で比較しています。
コストコ食材を使って外食代を減らす考え方はこちらにまとめています。
週末は、出かけた流れで外食になりやすい日でもあります。
でも、家にご飯があるだけで「今日は家で食べようかな」と思えることもあります。
ショッピングモール帰りの外食回避については、こちらの記事で書いています。
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