金曜の夜。
外に飲みに行くほどではないけれど、少し楽しいものが食べたい。
そんな日に、コストコのバックリブを焼きました。
今回は29日肉の日に安く買えたので、4種類の味付けで食べ比べ。
結論から言うと、優勝はスタミナ源たれ醤油味でした。
いろいろ試したけれど、結局普通が一番強い。
料理あるあるです。
コストコのバックリブを肉の日に購入｜2028円から1808円に
今回買ったコストコのバックリブは、通常 2,028円。
29日肉の日で 220円引きになり、1,808円で購入できました。
外で骨付き肉を食べてビールまで飲むと、2人で8,000円以上になることもあります。
家なら肉は1,808円。
もちろんビール代は別ですが、それでもかなり現実的です。
節約のために我慢するというより、家で楽しく飲めるならそれでいいという感じ。
家、最強🏆
スペアリブよりバックリブを選ぶ理由｜40代二人暮らしにはちょうどいい
昔はスペアリブばかり買っていました。
肉も多いし、食べ応えもある。
若い頃はそれが嬉しかったんです。
でも最近は、少し重たく感じるようになりました。
40代二人暮らしの我が家には、今はバックリブくらいがちょうどいいです。
g単価だけならスペアリブの方が安いこともあります。
でもバックリブは柔らかく、1回で買う量もちょうどいい。
「安くて量が多い」より、
「無理なくおいしく食べ切れる」方が大事になってきました。
コストコのバックリブの膜は取るべき？取らなくても楽しめる
バックリブの裏側には膜があります。
柔らかさ重視なら、膜は取った方が食べやすいです。
ただ、噛みごたえが好きなら取らなくても大丈夫。
膜を残して焼くと、パリッとして少しホルモンっぽい食感になります。
今回も膜はとらなかったよ。
あっても無くても美味しいから
取るの手間だし家で食べる時はほぼとらないよ😆
コストコバックリブの味付け4種類と魚焼きグリルでの焼き方
今回はこの4種類で味付けしました。
- スタミナ源たれ醤油
- 塩のスタミナ源たれ＋チューブにんにく
- オールドエルパソ チリシーズニング
- 生塩こうじ
朝に漬けて冷蔵庫へ。
帰宅後に魚焼きグリルで焼きました。
焼き時間は弱火で、
- 表：7分
- 裏：7分
- 横：各5分
1種類ずつ焼くと、食べている間に次が焼けます。
ただしタイマー必須。
家飲み中の記憶力は信用しません。
感覚より機械。
ここは素直に頼る。
タイマーかけないと大体忘れるからね😅
コストコバックリブ4種食べ比べ結果｜優勝はスタミナ源たれ醤油
1位：スタミナ源たれ醤油
骨まわりの肉と甘辛い醤油だれがよく合いました。
いろいろ試したけど、結局普通が一番うまい。
バックリブには、王道の焼肉だれが強かったです。
2位：塩のスタミナ源たれ＋にんにく
塩だれにチューブにんにくを少し追加。
塩だけより香りとコクが出て、かなり良かったです。
焼肉屋の塩カルビ寄りの味でした。
3位：チリシーズニング
香りは良いです。
ただ、バックリブには少しスパイスが強め。
お酒には合います。
4位：生塩こうじ
柔らかさは出ます。
ただ、魚焼きグリルだと焦げやすいです。
家庭で気軽に焼くなら、少し気を使う味付けでした。
外食より安い？家飲みで楽しむコストコバックリブ
今回のバックリブは1,808円。
外で骨付き肉を食べてビールを飲むより、家飲みの方がかなり安く楽しめます。
バックリブに合わせて WIENINGER Weissbier Hell も開けました。
やさしい香りの白ビールで、骨付き肉の脂を重たくせずに楽しめます。
こういう少し良いビールを家で開けられるのも、家飲みの良いところ。
外で飲めばビールだけでもそれなりの値段になりますが、家なら好きなものを選べます。
家ならサラダもたっぷり用意できます。
ご飯派なら、おにぎりも合います。
バックリブは手で食べるので、主食も手で食べられる方が楽。
骨付き肉におにぎり。
地味にいい組み合わせです。
コストコごはんで外食費を抑える話はこちら。
浮いたお金をどう考えるかはこちら。
まとめ｜コストコのバックリブは平日夜の家飲みにあり
コストコのバックリブは、平日の家飲みにちょうどいい骨付き肉でした。
4種類で食べ比べた結果、優勝はスタミナ源たれ醤油。
凝った味より、普通の焼肉だれが強い。
これはこれで、かなり現実的な結論です。
外食より安く、家で楽しく飲める。
コストコのバックリブ、家飲みにありです。
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