今日は砂肝の唐揚げをメインに家飲みです。
合わせたビールは、岐阜県白川町のブルワリー「農LAND BEER」が造るNOH LAND BEER RICE LAGER。
ライスラガー
飲んだことのないジャンルで期待しちゃう😍
締めはマルタイの皿うどんに、冷蔵庫にあった野菜をたっぷり入れていただきました。
砂肝の唐揚げと揚げワンタンで家飲み
この日のおつまみは砂肝の唐揚げ。
外はカリッと、中はコリコリした食感で、お酒が進む定番のおつまみです。
一緒に揚げたワンタンの皮も、パリパリ食感がアクセントになりました。
砂肝のコリコリ食感と揚げワンタンのパリパリ感を楽しむ
砂肝はカリカリにあげてあります。
噛むほどにうま味が広がり、ワンタンはサクサク軽い食感でついつい手が止まりません。
どちらもシンプルですが、食感の違いを楽しめる組み合わせです。
ビールのお供として最後まで飽きずに楽しめました。
今日のビールはNOH LAND BEER RICE LAGER
今回合わせたのは、岐阜県白川町の農LAND BEERが造るNOH LAND BEER RICE LAGER。
農園で育てた米を使用したライスラガーで、アルコール度数は5％です。
330mlと飲み切りやすいサイズなので、家飲みにもちょうどいい一本でした。
NOH LAND BEER RICE LAGERの商品情報
商品情報
- 商品名：NOH LAND BEER RICE LAGER
- スタイル：ライスラガー（発泡酒）
- 内容量：330ml
- アルコール分：5％
- 製造者：株式会社Sunpo（農LAND BEER）
- 製造所：岐阜県加茂郡白川町
米の甘みがあり苦味は少なめ
一口飲むと、最初に感じたのは米由来のやさしい甘み。
苦味は控えめなので、とても飲みやすい印象です。
ライスラガーという名前どおり、口当たりは軽やかですが、物足りなさは感じませんでした。
さっぱりしているのにホップ感はしっかり濃い
飲み口はさっぱりしていますが、味まで軽いわけではありません。
ホップの風味はしっかり感じられ、飲み終わったあとにも余韻が残ります。
キレは強すぎずほどほど。
「さっぱりしているのに味は濃い」
そんな印象が残るライスラガーでした。
▶ 家飲みビールまとめ記事（準備中）
砂肝の唐揚げとライスラガーの相性
砂肝の香ばしさに、ライスラガーのホップ感がよく合います。
苦味が強くないので料理の味を邪魔せず、それでいてホップの風味がしっかり残るため、揚げ物にも負けません。
食事と一緒にゆっくり楽しみたいビールでした。
家飲みの締めはマルタイの皿うどん
ビールを楽しんだあとは、マルタイの皿うどんで締めました。
この日の野菜は全部ここへ。
一皿でしっかり野菜が食べられるのも、皿うどんの魅力です。
ベーコンと野菜をたっぷり入れて作る
使った具材はこちら。
- ベーコン
- 玉ねぎ
- にんじん
- キャベツ
- ほうれん草
- 生姜
ベーコンのうま味が野菜全体になじみ、ボリュームも十分でした。
生姜を加えると皿うどんの後味がさっぱり
生姜を加えたことで、白湯風味のあんが重たくなりすぎません。
野菜の甘みも引き立ち、最後まで食べやすい味に仕上がりました。
パリパリ麺に野菜あんをかけて完成
最初はパリパリ、時間が経つとしっとり。
一皿で2つの食感が楽しめるのも皿うどんのおもしろいところです。
砂肝の唐揚げで一杯飲み、最後は野菜たっぷりの皿うどん。
今回も満足度の高い家飲みになりました。
▶ 家飲み記事
まとめ
NOH LAND BEER RICE LAGERは、米のやさしい甘みとホップの風味が楽しめるライスラガーでした。
苦味は控えめですが、ホップ感はしっかりあり、食事と合わせやすい一本です。
砂肝の唐揚げとの相性も良く、締めは野菜たっぷりの皿うどんで大満足。
「今日はゆっくり家飲みを楽しみたい。」
そんな日にぴったりの組み合わせでした。
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