この日の家飲みは、唐揚げと塩唐揚げ。
使ったのは、コストコで購入した2.4kg入りの鶏もも肉です。
味付けには「スタミナ源たれ」のオリジナルと塩を使用しました。
前日に漬け込んでおけば、当日は衣をつけて揚げるだけ。
付け合わせは千切りキャベツ、副菜は塩どうふです。
品数は多くありませんが、揚げたての唐揚げと冷たいビールがあれば十分。
毎日の家飲みは、完璧じゃなくてもいいのです。
この日の家飲みメニュー
この日のメニューはこちら。
・唐揚げ
・塩唐揚げ
・千切りキャベツ
・塩どうふ
・サントリー生ビール
唐揚げを2種類作ったので、付け合わせと副菜は簡単にしました。
あれもこれも作ろうとすると、飲み始める前に疲れてしまいます。
コストコの鶏もも肉を2種類の味付けに
今回使ったのは、コストコの2.4kg入り鶏もも肉です。
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、2つの袋に分けました。
ひとつは「スタミナ源たれ オリジナル」、もうひとつは「スタミナ源たれ 塩」で味付けします。
それぞれの袋に鶏もも肉とタレを入れ、全体に味がなじむようによく揉み込みます。
そのまま冷蔵庫に入れ、一晩寝かせました。
前日にここまで準備しておけば、当日は衣をつけて揚げるだけ。
調味料を何種類も量る必要がなく、味付けも簡単です。
スタミナ源たれ塩で作る塩唐揚げ
スタミナ源たれ塩に漬けた鶏もも肉は、塩唐揚げにしました。
いつもの唐揚げより色は薄めですが、表面はカリッと揚がっています。
味付けはシンプルでも、鶏もも肉には一晩漬け込んだタレの味がしっかり入っています。
そのまま食べても、千切りキャベツと一緒に食べてもおいしい唐揚げです。
スタミナ源たれオリジナルで作る唐揚げ
もう1種類は、スタミナ源たれオリジナルに漬けた唐揚げ。
ニンニクの効いた、しっかりした味に仕上がりました。
塩唐揚げより濃い色に揚がり、香りだけでもビールが欲しくなります。
あっさりした塩唐揚げと、しっかり味の唐揚げ。
同じ鶏もも肉でも、使うタレを変えるだけで2種類の味を楽しめます。
この日のビールはサントリー生
この日の家飲みに合わせたのは、青い缶の「サントリー生ビール」です。
アルコール度数は5％。
缶には「沁みわたるのどごし」と書かれています。
唐揚げのような油のある料理には、ゴクゴク飲めるビールがよく合います。
塩唐揚げを食べてひと口。
しっかり味の唐揚げを食べて、またひと口。
冷えたサントリー生ビールがあれば、この日の家飲みは十分満足です。
付け合わせは千切りキャベツと塩どうふ
唐揚げの付け合わせは、たっぷりの千切りキャベツ。
揚げ物の合間に食べると、口の中がさっぱりします。
もう一品は塩どうふです。
水分が抜けた豆腐は普通の冷ややっこより食感が締まり、唐揚げの合間に食べる副菜にもなりました。
唐揚げがあれば家飲みは完成する
この日の献立は、2種類の唐揚げと千切りキャベツ、塩どうふだけ。
品数は少なくても、揚げたての唐揚げとサントリー生ビールがあれば大満足です。
毎日の晩酌に、いつも完璧な献立を用意する必要はありません。
唐揚げを揚げた日は、それだけでもう十分ごちそう。
そんな家飲みの日があってもいいと思っています。
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