前日に作ったカレー。
おいしかった。
おいしかったんだけど、翌日2人分の夕食にするには足りない。
こういう時、ありませんか？🍛
1人分ならいける
でも2人で食べるには明らかに足りない
捨てるには惜しすぎる
冷蔵庫の中で、半端に残ったカレーが静かにこちらを見ている。
圧がすごい。
今回はその残ったカレーを、カレードリアにリメイクしました。
ごはんにカレーをのせて、
ホワイトソースをかけて、
チーズをのせて焼く。
これだけで、ちゃんと2人分の夕飯になります。
しかも、余っていた牛乳もホワイトソースで消費できる。
ベルジャンゴールドを開けたら、もう家飲みセットの完成です🍺
残ったカレーでカレードリア家飲み
今回使ったのは、前日に残ったカレーです。
正確にはキーマカレーでしたが、普通のカレーでも同じように作れます。
少しだけ残ったカレーって、2人で食べるには足りない。
かといって、捨てるのはもったいない。
そんな時は、ごはんとホワイトソースとチーズでかさ増しします。
カレー単体では足りなくても、ドリアにすると一気に夕飯感が出ます。
しかもチーズに焼き目がつくと、残り物感が消えます。
残ったカレーなのに、急に「今日のメインです」みたいな顔をしてくる。
カレー、出世が早い。
2人分には足りないカレーもドリアなら夕飯になる
今回も、カレーだけで2人分食べるには足りませんでした。
でも、カレードリアにすると話が変わります。
ごはんを敷いて、カレーを広げて、ホワイトソースをかける。
最後にチーズをのせて焼けば、ちゃんとボリュームが出ます。
「残り物を無理やり食べている感じ」ではなく、
普通に夕飯として成立します。
こういうリメイクができると、食材を無駄にしなくて済むのがいいところ。
買い物に行かなくても1品できる。
外食しなくても夕飯になる。
しかもビールに合う。
かなり優秀です。
牛乳が余ったらホワイトソースにして消費
今回、牛乳も少し残っていました。
2人暮らしだと、牛乳って意識して飲まないと減りません。
特にコストコの牛乳みたいに量があるものは、
「飲んで消費しよう」と思うと、ちょっとした牛乳修行になります。
でも、ホワイトソースにすると一気に使えます。
牛乳を無理に飲み切るのではなく、
夕飯の一品に変えて使い切る。
これができると満足度がかなり上がります。
コストコ牛乳の味・価格・賞味期限の比較はこちら👇
カレードリアの作り方は簡単
きっちりしたレシピというより、残り物救済ごはんです。
材料
・残ったカレー
・ごはん
・牛乳
・小麦粉
・バターまたは油
・チーズ
・あればパン粉
ホワイトソースは、牛乳・小麦粉・バターで作ります。
面倒な時は、市販のホワイトソースでもOKです。
ここで無理すると、残り物救済なのに急に修行になります。
夕飯作りに精神統一はいらないです。
作り方
- 耐熱皿にごはんを入れる
- 残ったカレーをのせる
- ホワイトソースをかける
- チーズをのせる
- トースターやオーブンで焼き色がつくまで焼く
焼き目がついたら完成です。
カレードリアはビールにも合う家飲みメニュー
カレードリアは、しっかり味のカレーにホワイトソースとチーズが合わさるので、ビールにも合います。
今回はベルジャンゴールドと一緒に。
焼けたチーズの香ばしさ。
カレーのスパイス感。
ホワイトソースのまろやかさ。
これは家飲み向きです。
外に飲みに行かなくても、冷蔵庫の残り物でここまでできたら十分。
むしろ、食材を使い切れた達成感までついてくるので、満足度はかなり高めです。
外食代を抑えながら家で満足する考え方はこちらにも書いています👇
少し残ったカレーはコロッケかドリアにすると使い切りやすい
わが家では、少し残ったカレーはだいたいこの2択です。
じゃがいもを足してカレーコロッケ。
または、ホワイトソースを作ってカレードリア。
どちらも、半端に残ったカレーをちゃんと食べ切れるのがいいところです。
ただ、コロッケは地味にめんどくさいよ😆
心と時間に余裕のある時のメニューだね
特にカレードリアは、牛乳も一緒に消費できるので一石二鳥。
残ったカレーも使える。
残った牛乳も使える。
夕飯も完成する。
ビールにも合う。
冷蔵庫の半端食材が、急にチームプレーを始めます。
食材を使い切れた日は夕飯の満足度が上がる
食材を無駄にせず使い切れた日って、夕飯の満足度が上がります。
高い食材を使ったわけじゃない。
手の込んだ料理をしたわけでもない。
でも、
「今日、ちゃんと使い切ったな」
と思えるだけで、なんか気分がいい。
冷蔵庫も片付く。
食費も無駄にならない。
ちゃんと夕飯にもなる。
こういう小さな積み重ねが、家計にも効いてくると思っています。
週末の外食を減らす工夫はこちらにもまとめています👇
まとめ｜残ったカレーと牛乳で家飲みごはんが完成
少しだけ残ったカレーは、そのままだと2人分には足りないことがあります。
でも、ごはん・ホワイトソース・チーズを足せば、しっかり夕飯になるカレードリアに変わります。
牛乳が余っている時も、ホワイトソースにすれば使い切りやすいです。
残り物を無理やり食べるのではなく、ちゃんとおいしい一品に変える。
これができると、食材を使い切る満足感までついてきます。
残ったカレー、余った牛乳、冷蔵庫の半端食材。
うまく組み合わせれば、ちゃんと家飲みの主役になります。
冷蔵庫の残り物、侮れません。
たまにビールまで呼んできます。
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