仕込んだ牛すじ。
塩茹でで食べてもおいしいけれど、
翌日はやっぱりカレーにしたくなります🍛
塩茹で記事はこちら👇
今回は、牛すじをゴロゴロ入れたカレー。
使ったルーは、ハウスのZEPPIN 中辛です。
牛すじカレーにはZEPPINが合うと思う
スーパーで売っているカレールーをいろいろ試してきました。
でも、牛すじカレーにすると、なぜかZEPPINがしっくりきます。
スパイス感が強いわけではありません。
辛さもガツンと来るタイプではありません。
でも、牛すじの旨みと合わせると、ちょうどいい。
理由は正直わからん😆
でも家のカレーって、そういうものじゃない❓
ゴロゴロ牛すじで満足感が出る
今回のカレーは、具を食べるカレーです。
牛すじを大きめに入れて、じゃがいももゴロッと。
ルーだけで食べるカレーというより、牛すじ煮込みの延長みたいな感じです。
白ごはんに濃いめのルー。
そこに牛すじ。
これはもう、外食いらないやつです。
先にサラダで1杯
いきなりカレーに行かず、まずはサラダで1杯🍺
レタスときゅうりに、ツナと少しセロリを入れました。
セロリの清涼感で、思っていたよりさっぱり。
牛すじカレーは味が濃いので、最初に軽くサラダをつまむくらいがちょうどよかったです。
カレーのお供はベルジャンゴールド
この日のお供はベルジャンゴールド🍺
牛すじカレーは濃厚なので、ビールがあると口の中がリセットされます。
高級クラフトビールじゃなくてもいい。
家で食べる牛すじカレーに、冷えたビール。
これで十分満足です。
まとめ｜理由はわからんけど、また作るカレー
牛すじカレーにZEPPINが合う理由を、きれいに説明できるわけではありません。
でも、また作るならこのルーを選ぶと思います。
スパイス感より、牛すじの旨みを邪魔しない感じ。
辛さより、白ごはんと一緒に食べた時のまとまり。
わが家の牛すじカレーは、しばらくZEPPINでいきます。
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