今日の家飲みは、厚揚げのとろろ焼き。
これは我が家では人気メニューなんです。
冷蔵庫に余っていたから作ったわけじゃなくて
これが食べたくて、厚揚げを買ってきました。
厚揚げの表面をスキレットでカリッと焼いて、
とろろ・めんつゆ・すりおろし生姜を合わせたたれをジュワッと絡める。
仕上げに鰹節をふわっとのせたら、家飲みにちょうどいい一品になります。
外で飲むといくら？
今回の家飲みセットを外で頼むと、ざっくりこのくらいかかりそうです。
厚揚げ系のおつまみ：500〜700円
パストラミビーフ系の前菜：700〜1,000円
アボカドの一品：500〜700円
ビール2杯：1,000〜1,400円
2人で軽く飲むだけでも、合計2,700〜3,800円前後は見ておきたいところです。
もちろん外食は外食で楽しいです。
外に出たら我慢しません。
でも、家でこのくらい満足できるなら、平日の家飲みとしては十分です。
我が家では外食はイベント扱い。
普段は家で満足できる日を作って、外に出る日はしっかり楽しむようにしています。
今日のビールはコストコのベルジャンゴールド
今回合わせたビールは、安定のコストコ・ベルジャンゴールド。
軽く飲みやすいので、厚揚げのような和風おつまみにも合わせやすいです。
とろろとめんつゆのやさしい味に、厚揚げの香ばしさ。
そこに冷たいベルジャンゴールド。
派手さはないけど、こういう家飲みが一番落ち着きます。
つまみはスキレットで作る厚揚げのとろろ焼き
今回の主役は、厚揚げのとろろ焼きです。
作り方はシンプル。
厚揚げの表面を、スキレットでカリッと焼きます。
そこに、すりおろした長芋・めんつゆ・すりおろし生姜を混ぜたものを入れて、ジュワッと絡める。
とろろに火が入ると、少しもちっとした食感になります。
このもちっとしたとろろが、カリッと焼いた厚揚げに絡むのが美味しいところです。
最後に鰹節をのせたら完成。
外はカリッと。
とろろはもちっと。
厚揚げにたれが絡んで、家飲みにちょうどいいおつまみになります。
生姜は必須ですよ。
味が締まります。
厚揚げの油っぽさと、とろろのもったり感をうまくまとめてくれます。
副菜はパストラミビーフとアボカド
この日は、厚揚げのとろろ焼きに加えて、パストラミビーフとアボカドも添えました。
パストラミビーフは、山盛りの玉ねぎと一緒に食べるのが我が家の定番です。
そのままだと少しハム感が強いですが、玉ねぎと合わせるとさっぱり食べやすくなります。
パストラミビーフについては、別記事で詳しくレビューしています。
アボカドは切るだけ。
でも、あるだけで家飲みセットの満足感が上がります。
満足度｜買い物してでも作る定番おつまみ
厚揚げは安い食材ですが、焼き方と合わせるたれで一気に家飲み向きになります。
特に、表面をしっかり焼くのがポイントです。
ここをサボると、ただのやわらかい厚揚げになりがち。
カリッと焼くことで、とろろだれが絡んだときの食感がよくなります。
柔らかい厚揚げも美味しいけどね😆
さらに、とろろに火が入ることで、ふわっとしただけではなくもちっとした食感が出ます。
このもちっとしたとろろが厚揚げに絡むと、シンプルなのに満足感があります。
我が家では人気メニューなので、厚揚げがなければ買いに行ってでも作ります。
- 安い。
- 簡単。
- 飽きない。
- おもたくなけど満足できる。
こういうメニューは強いです。
外食比較で節約にもなる
家飲みのいいところは、満足感を出しながら外食費を抑えやすいところです。
今回のように、厚揚げ・アボカド・パストラミビーフ・ビールを家で並べるだけでも、かなり満足できます。
外食を我慢しているというより、家で満足できる日を増やしている感覚です。
コストコ食材で外食代を抑えたい方はこちらもどうぞ。
まとめ｜厚揚げのとろろ焼きは家飲みにちょうどいい
厚揚げのとろろ焼きは、我が家では買い物してでも作る人気メニューです。
厚揚げをスキレットでカリッと焼いて、
とろろ・めんつゆ・生姜を絡めて、
仕上げに鰹節。
シンプルですが、家飲みのおつまみとしてかなり優秀です。
とろろに火が入ったもちっと感と、厚揚げのカリッと感がいい組み合わせ。
この日は、パストラミビーフと玉ねぎ、アボカド、ベルジャンゴールドも合わせて、満足感のある家飲みになりました。
外食に行かなくても、家でちゃんと満足できる。
こういう日が増えると、外食はもっと楽しいイベントになります。
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